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• Técnico em Nutrição e Dietética (ênfase em Manipulação de Alimentos)

 

  • Duração: 18 meses | Carga Horária: 1200 Horas
  • Aulas: 2ª à 6ª feira
  • Turmas: Noite

 

► Curso Reconhecido pelo MEC e com Registro no CRN (Conselho Regional de Nutrição)

 
 
 
Saiba um pouco mais sobre o Curso:
 
 

O que faz o profissional Técnico em Nutrição e Dietética?

Acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade – higiênico sanitárias – em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Realiza a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional.
Avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.

 

Disciplinas abordadas na formação:

Introdução a Nutrição; Introdução a Tecnologia de Alimentos; Microbiologia e Parasitologia; Química Geral e Analítica; Tecnologia de Leite e Derivados; Tecnologia de Massas, Panificação e Confeitaria; Administração de Serviços Alimentares; Bioquímica; Bromatologia; Comunicação e Expressão; Conservação de Alimentos; Gastronomia em Hotelaria; Higiene Alimentar; Programas de Boas Práticas de Fabricação; Relações Humanas e Ética; Anatomia e Fisiologia Humana; Dietoterapia; Direito e Legislação; Educação Alimentar; Nutrição Materno Infantil e Puericultura; Saúde Pública; Técnicas Dietéticas.

 

Onde pode atuar o Técnico em Nutrição e Dietética?

Restaurantes, hotéis, creches, escolas e supermercados. Hospitais, clínicas, asilos. Unidades Básicas de Saúde. Indústria de Alimentos.

 

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