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• Técnico em Alimentos


  • Duração: 18 meses | Carga Horária: 1200 Horas
  • Aulas: 2ª à 6ª feira
  • Turmas: Noite

► Curso Reconhecido pelo MEC e com Registro no CREA-MG e no CRQ (Conselho Regional de Química)

 
Saiba um pouco mais sobre o Curso:
 

O que faz o profissional Técnico em Alimentos?

Atua no processamento e conservação de matérias-primas, produtos e subprodutos da indústria alimentícia e de bebidas, realizando análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Auxilia no planejamento, coordenação e controle de atividades do setor. Realiza a sanitização das indústrias alimentícias e de bebidas. Controla e corrige desvios nos processos manuais e automatizados. Acompanha a manutenção de equipamentos. Participa do desenvolvimento de novos produtos e processos.

 

Disciplinas abordadas na formação:

Introdução a Nutrição; Introdução a Tecnologia de Alimentos; Microbiologia e Parasitologia; Química Geral e Analítica; Tecnologia de Leite e Derivados; Tecnologia de Massas, Panificação e Confeitaria; Administração de Serviços Alimentares; Bioquímica; Bromatologia; Comunicação e Expressão; Conservação de Alimentos; Gastronomia em Hotelaria; Higiene Alimentar; Programas de Boas Práticas de Fabricação; Relações Humanas e Ética; Análise Sensorial; Controle de Qualidade; Gestão Ambiental na Tecnologia de Alimentos; Processamento de Frutas e Hortaliças; Segurança no Trabalho e Saúde; Tecnologia de Bebidas; Tecnologia de Carnes e Derivados; Tecnologia de Glicídios e Lipídios.

 

Onde pode atuar o Técnico em Alimentos?

Indústria de Alimentos e Bebidas; Entrepostos de Armazenamento e Beneficiamento; Laboratórios, Institutos de Pesquisa e Consultoria, Órgãos de Fiscalização Sanitária e Proteção ao Consumidor; Indústria de Insumos para Processos e Produtos, Restaurantes, Cozinhas Industriais e de forma autônoma.

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